Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale

le viel audon 1481 Chemin d'Audon, Balazuc, Ardèche, France

Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale, aux cuisines « hors les murs » et aux ateliers d’animation où l’on mange ce que l’on a préparé. Objectifs S’approprier une démarche d’analyse et de gestion des risques sanitaires pour l’appliquer en cuisine de restauration commerciale et aux situations pédagogiques mettant en […]